我们在厨房排烟设备上应该注意哪些问题呢？
一定要保留副烟道。每个厨房都有排烟道，但很少有人知道其中还有一个主副烟道的不同之处。主烟道横穿整个楼层，而副烟道相对独立，并用一条有孔的隔板将主烟道分隔，上下用地板封住。一般说来，福建厨房排烟，家中的油烟将先排入副烟道，做一个缓存，然后再穿过隔板上的孔进入主烟道，这样就可以---每个家庭的油烟都被隔离，不会串烟。
为了---厨房油烟排放和油烟净化的效果，应定期对厨房排风系统进行清洗。下面我们就来详细讲讲厨房排烟系统的清洁方法。一是在清洗酒店食堂厨房排烟系统时，福州厨房排烟安装，必须先切断电源，重点清洗排烟口和排烟管。厨房油烟管道比较长，内径大于40cm的管道可以通---工进入管道进行清理，而内径小于40cm的排烟管道由于人无法进入管道，酒店厨房排烟，可以通过拆除部分排烟管道进行清理。
确定厨房排风量的方法有几种：
（1）根据通风次数确定排气量：各厨房差异较大，厨房面积与厨房用具、炉灶数量不成正比，炉灶产生的污染物和热量也差异很大。事实上，厨房通风并不是quan面通风，根据通风次数设计风量会有很大的误差。
（2）根据污染物排放量的设计排气量：根据食品行业的油烟排放标准，每个炉子都需要风量。作者认为，按照这种方法设计的风量仍然有局限性。
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